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，法腌谢谢~

本文目录

1. 腌辣椒的辣椒家常做法
2. 腌辣椒条最好吃的做法
3. 腌辣椒做法网红

腌辣椒的家常做法

【食材】 ：辣椒10斤，170克食用油，做法8克花椒，腌辣6克八角和8片香叶，椒家家庭5斤酱油，法腌3斤生抽
，辣椒500克陈醋和40克冰糖，做法50克盐 ，60克大蒜，150克生姜，20克高度白酒等

【具体做法】

第一步：准备10斤左右的辣椒将辣椒蒂减掉，然后再用清水清洗干净然后放在锅中焯水，焯水的时候在锅中加入一勺盐，这样焯水后的辣椒颜色更加翠绿 ，在腌制过程中也更加入味，大约焯水30秒左右，捞出来放在一个透气的工具上面晾干表面的水分。

腌辣椒

第二步：在锅中倒入170克食用油，油热以后下入8克花椒
，6克八角和8片香叶，将它们炒香之后加入5斤酱油，3斤生抽 ，500克陈醋和40克冰糖，再加入50克盐，搅拌一会儿 ，让冰糖完全融化 ，大约煮3分钟左右关火晾凉备用 。

腌辣椒

第三步：准备260克大蒜切成片 ，150克生姜切成片装在盘中备用，将晾干的辣椒表面用牙签扎几个小洞方便在腌制的时候入味。

腌辣椒

第四步：准备一个干净的玻璃瓶子，先在底部铺上一层处理好的辣椒，再铺上一层姜片和蒜片
，再在上面铺上一层辣椒，再铺上一层姜片和蒜片 ，这样依次把所有的辣椒都塞到玻璃罐子里
，按压的紧实一些 ，再将放凉的料汁全部倒进去，最后加入20克高度白酒，盖上盖子密封保存半月左就可以吃了。香辣脆爽的腌辣椒就做好了，放在阴凉处能保存半年 。

腌辣椒条最好吃的做法

1、所需原料 ：青辣椒10千克，盐1.4千克 ，水2.5千克，大料25克，花椒30克
，干生姜25克 。

2 、将青辣椒洗净，晾干，扎眼 ，装缸 。

3、将花椒、大料、生姜装入布袋 
，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸
，每天搅动一次
，连续3到5次 ，约经30天后即成。夹出来你想怎么吃都可以

腌辣椒做法网红

准备用料：红辣椒500g、白醋适量、盐适量、白酒适量、大蒜适量、生姜适量
。

1、准备若干只大红辣椒 。

2
、洗干净后切成细丝。

3
、放到户外自然晾干 。

4 、生姜切丝，大蒜切沫，将辣椒丝与其拌匀 ，加入适量白酒、白醋、食盐、鸡精后再充分拌匀。

5、放到密封的容器里面腌制一天就可以起出来吃了

腌辣椒家常做法的介绍就聊到这里吧
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